Главная » Разное » Что собирают в июле

Что собирают в июле


Какие лекарственные травы собирать в июле?

В июле мы собираем траву Черноголовки, Адониса весеннего, Аира болотного, Багульника болотного, Горца перечного и почечуйного, Донника лекарственного, Душицы обыкновенной, Кипрея узколистного, льнянки обыкновенной, мяты полевой, Одуванчика лекарственного, Пастернака посевного, Пастушьей сумки, Плауна булавовидного, Подорожника обыкновенного, Полыни горькой, Пустырника пятилопастного, Сушеницы топяной, Тимьяна ползучего, Тысячелистника обыкновенного, Фиалки трехцветной, Хвоща полевого, Череды трехраздельной, Чистотела большого; листья Белены черной, Березы, Вахты трехлистной, Земляники лесной, Копытня европейского, Крапивы двудомной, Малины обыкновенной, Мать-и-мачехи, Подорожника большого, Толокнянки обыкновенной; почки Белены черной, Пихты сибирской; соцветия Бессмертника песчаного, Календулы лекарственной (ноготков), Липы сердцевидной, Пижмы обыкновенной; цветки Боярышника красного, Василька синего, Мать-и-мачехи, Шиповника коричного; ягоды Боярышника красного, Голубики, Земляники, Калины, Малины, черной Смородины, Черемухи обыкновенной, Черники, Шиповника; плоды Тмина обыкновенного; слоевище Исландского лишайника; кору Калины обыкновенной; венчики цветков Коровяка скипетровидного; шишкоягоды Можжевельника; корни Дягиля лекарственного, Одуванчика лекарственного, Окопника лекарственного, Пиона уклоняющегося; корневища Папоротника мужского; Хвоя Пихты сибирской, Сосны; цветочные корзинки Ромашки душистой; клубнекорни Яртышника.           

Травникам хорошо известно, что правильный и своевременный сбор лекарственных трав, ягод, плодов и т.д. – это гарантия того, что они сохранят при высушивании все свои целебные свойства. Это означает, что их можно будет использовать для лечения многие недугов. Сегодня мы расскажем, какие лекарственные травы собирать в июле.

Синеголовник

Лекарственное растение которое сложно с чем то спутать. Сверху у цветочков растение колючее.

Донник

В июле собирают два вида донника лекарственный и белый - это большая трава часто использующаяся как медонос. Данная трава часто растет около дорог, поэтому постарайтесь воздержаться от ее сбора рядом с автотрассами. Оба вида растения выглядят одинаково и растут обычно вместе, только лекарственный донник цветет желтым цветом.

Цикорий

У этого растения полезен не только корень, но и трава и собирать ее лучше в июле в жаркую погоду иначе его будет сложно засушить.

Вербейник

Довольно высокое растение с желтыми цветами, собирается во время цветения в июле. Растет преимущественно во влажных местах. Так же популярное растение для сбора Вербуйник монетный или ползучий, растение не похоже на Вербуйник обыкновенный

Крапива

Сбор крапивы продолжается все лето, но в июле можно начинать собирать ее семена

Букашник

Собирают с конца июня и весь июль, растет преимущественно в песчаных полях. Спутать данное растение можно с короставником или сивцом, но сивец цветет в сентябре, а котоставник более крупный и имеет листья, у бекашника же листься практически отсутствуют, цветочки более мелкие и синие.

Лапчатки

В июле собирают большинство видов лапчатки, в том числе курильский чай, лапчатка серебристая, гусиная и сабельник.

Лапчатка гусиная

Курильский чай

Из этого растения получатеся унакалиный напиток курильский чай

Сабельник

Другое название - лапчатка болотная, растет на болотистой местности и собирается в июле, на фото небольшой цветок сабельника. Другие фото

Икотник

Начинает цвести еще в июне, а собирать его начинают с самого начала июля в момент максимального цветения

Черноголовка

Эта небольшая лекарственная трава начинает цвести с конца июня и цветет почти весь июль, это и есть самое удачное время для ее сбора.

Тысячелистник

Тысячелистник собирается в момент цветения и цвести он начинает еще в июне, а пик цветения приходится на июль, поэтому и собирать его проще всего в июле. Собирают как цветки так и все растение целиком.

Иван-чай

Большое растение с сиреневыми цветами, им зарастают целые поля, это единственная трава которая способна вытеснять борщевик. В июле пик цветения иван-чая именно в это время его стоит заготавливать. Заготавливают цветы и листья, лист кипрея сушится или ферментируется.

Плаун 

Сбор данного растения можно вести на протяжении всего года, правда зимой нужно умудрится его откопать, это вечнозеленое растение. Оно произрастает в хвойных и смешанных лесах, куда за ним и отправляются травники. Плаун преимущественно используют для лечения алкоголизма. Также он помогает справиться с зависимостью от табака и способствует схождению отеков. Фотографию плауна можно увидеть либо в галерее либо в статье: Какие лекарственные травы собирать в мае?

Осот 

В лечебных целях следует заготавливать цветки и листья данного растения. Именно они обладают полезными свойствами. Также иногда выкапывают и корень данного растения, чтобы потом использовать его в терапевтических целях. Благодаря своим успокаивающим, противовоспалительным, обеззараживающим, мочегонным и потогонным свойствам осот весьма популярен в народной медицине.

Белена черная 

Несмотря на то, что данное растение обладает полезными свойствами, оно весьма ядовито. Именно поэтому сбор его следует вести с большой осторожностью. Употреблять средства, приготовленные на основе белены, также нужно осмотрительно, строго соблюдая правила их приготовления и дозировку. 

Вереск 

Вереск собирают с июля по август. Для того, чтобы приготовить лекарственные средства из вереска, нужно запастись в конце июля его цветками и листьями. Сбор растения лучше всего вести в хвойных лесах, но в тех местах, куда проникает много света, а также на торфяных болотах. Вереск рекомендован к использованию при простудных заболеваниях, бессоннице, проблемах с работой нервной системы, повышения свертываемости крови, воспалительных процессах слизистых оболочек и так далее.

Горец

Спорыш или горец птичий - это маленькое растение с незаметными цветочками, обычно растет ковром.Если данное растение запасти в июле, то его можно использовать для лечения различных болезней ЖКТ, туберкулеза, заболеваний печени и почек. Также он поможет вывести камни из почек и желчного пузыря и способствует схождению отеков. 

Горец почечуйный 

Сбор данного растения можно вести с начала до конца июля. Его можно использовать для лечения заболеваний женской половой системы, геморроя и так далее. 

Горец перечный

Сбор горца перечного начинается в июле. Средства, приготовленные из высушенного растения, помогут справиться с заболеваниями ЖКТ, мочевого и желчного пузыря, а также поспособствуют скорейшему заживлению травм эпидермиса.

В июле также продолжается сбор пряных трав начатый в июне. 

  • Адонис весенний - трава
  • Аир болотный - трава и корень
  • Багульник болотный - побеги
  • Вербейник - трава
  • Горец перечный - трава
  • Горец почечуйный - трава
  • Донник лекарственный - трава
  • Душица обыкновенная - трава
  • Кипрей узколистный - трава
  • Льнянка обыкновенная - трава
  • Мята полевая - трава
  • Одуванчик лекарственный - трава, корни
  • Пастернак посевной - трава
  • Пастушья сумка - трава
  • Плаун булавовидный - трава
  • Подорожник обыкновенный - трава
  • Полынь горькая - трава
  • Пустырник - трава
  • Сушеница топяная - трава
  • Тимьян ползучий - трава
  • Тысячелистник обыкновенный - трава
  • Фиалка трехцветная - трава
  • Хвощ полевой - трава
  • Череда трехраздельная - трава
  • Чистотел большой - трава
  • Белена черная - листья, почки
  • Береза - листья
  • Вахта трехлистная - листья
  • Земляника лесная - листья, ягоды
  • Копытень европейский - трава
  • Крапива двудомная - трава и семена
  • Малина обыкновенная - листья, ягоды
  • Мать-и-мачеха - листья, цветки
  • Подорожник большой - листья
  • Толокнянка обыкновенная - листья
  • Бессмертник или цмин песчаный - соцветия
  • Календула лекарственная (ноготки) - соцветия
  • Липа сердцевидная - соцветия
  • Пижма обыкновенная - соцветия
  • Боярышник красный - цветки, ягоды
  • Василек синей - цветки
  • Шиповник коричный - цветки, ягоды
  • Голубика - ягоды
  • Калина - лист
  • Черная смородина - ягоды и лист
  • Черемуха обыкновенная - ягоды
  • Черника - ягоды
  • Тмин обыкновенный - плоды
  • Исландский лишайник - слоевище
  • Калина обыкновенная - кора
  • Коровяк скипетровидный - венчики цветков
  • Можжевельник - шишкоягоды
  • Дягиль лекарственный - корни
  • Окопник лекарственный - корни
  • Пион уклоняющийся - корни
  • Папоротник мужской - корневища
  • Синеголовник - трава
  • Ромашка душистая - цветочные корзинки
  • Яртышник - клубнекорни          

Какие травы и лекарственные растения нужно собирать в июле

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

30 дел, которые нужно сделать в июле в саду, огороде и цветнике

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Сбор трав в июле. Как заготовить и хранить травы

- 4848

В июле поля и луга радуют цветами с медовым ароматом. В июле собирают цветы, которые накапливают наибольшее количество полезных веществ ко времени раскрытия бутонов. Собирают листья и траву.

Собирают:
болиголов, василек синий, донник, зверобой, иван-чай, луговой клевер, полевой вьюнок, лапчатка, мать-и-мачеха, пустырник, тимьян, хвощ полевой, череда, чистотел, шалфей. белена черная, бессмертник, бодяк (чертополох), вереск, горец, заячья капуста, лабазник, аир, березовые листья, земляничные листья, чистотел, полынь, ромашка, пижма, донник

СБОР, СУШКА и ХРАНЕНИЕ трав

Собирать цветочки и травы нужно в сухую и солнечную погоду, а коренья — в любую.

Лучшее время для сбора трав с 8 до 9 утра и с 16 до 17 часов.

После сбора трав переберите их, удалите случайно попавшие другие растения, комочки земли.

Не оставляйте растения долго в сыром виде. Сразу раскладывайте для сушки. иначе трава начнёт нагреваться, преть.

На солнце можно сушить корни и плоды.
Траву, листья и цветки сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении, под навесом или на чердаке, разложив тонким слоем на какой-нибудь ткани, но не на полиэтилене.
Можно сушить в пучках, подвесив на верёвке. На солнце этого делать нельзя, так как ценные вещества будут уничтожены под влиянием солнца.

Можно сушить траву в остывающей печи или на лежанке печки при температуре не выше 40-50 градусов.
При сушке переворачивайте растения несколько раз в день.
Трава и цветы сушатся 3-7 дней.
Признаком того, что травы высушены, служит их ломкость - они должны ломаться с треском, но не гнуться, а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся. Цветочное сырьё нужно растереть в пальцах - если цветки к пальцам не липнут и распадаются на части, значит, они высушены, как надо.

Высушенное сырьё нужно упаковать: траву размельчить и разложить на хранение в матерчатые мешочки или картонные коробки. В качестве тары для высушенных растений можно использовать стеклянные банки, но при условии, что полиэтиленовая крышка будет с дырочками - трава должна дышать. Сырьё, содержащее эфирные масла или другие летучие вещества, лучше хранить в стеклянных банках. В полиэтилене и пластике травы лучше НЕ хранить.

Травы хранят в сухом месте, проветриваемом и прохладном, но не в холодильнике. Цветки, траву, листья хранят 1-2 года, корни, корневища, кору - 2-3 года.

Предлагаем вам список растений, которые можно заготавливать в июле, а также публикуем советы опытного травника о некоторых особенностях заготовки лекарственных растений.

Адонис весенний - трава;
аир болотный - трава;
багульник болотный - листья;
белена черная - листья;
береза бородавчатая - листья;
бессмертник песчаный - соцветия;
василек синий - цветки;
вахта трехлистная - листья;
голубика - плоды;
горец перечный - трава;
горец почечуйный - трава;
донник лекарственный - трава;
дягиль лекарственный - корни;
душица обыкновенная - трава; желтушник серый - трава;
живокость сетчатоплодная - трава;
зверобой продырявленный - трава; земляника лесная - листья, плоды;
золототысячник малый - трава;
исландский лишайник - слоевище;
календула лекарственная (ноготки) - соцветия;
калина обыкновенная - кора, плоды;
кипрей узколистный - трава;
копытень европейский - трава;
коровяк скипетровидный - венчики цветков;
крапива двудомная - листья;
липа сердцевидная - соцветия;
лопух большой - корни;
лук репчатый - луковицы;
льнянка обыкновенная - трава;
малина обыкновенная - плоды, листья;
морковь посевная - семена, корнеплоды;
мать-и-мачеха - цветки, листья;
можжевельник - шишкоягоды;
мята полевая - трава;
одуванчик лекарственный - трава, корни;
окопник лекарственный - корни;
папоротник мужской - корневища;
пастернак посевной - трава;
пастушья сумка - трава;
петрушка огородная - трава, корни;
пижма обыкновенная - соцветия;
пион уклоняющийся - корни;
пихта сибирская - почки, хвоя;
плаун булавовидный - трава, споры;
подорожник большой - листья;
подорожник обыкновенный - трава;
полынь горькая - трава, листья;
полынь обыкновенная - трава;
пустырник пятилопастный - трава;
ромашка душистая - цветочные корзинки;
смородина черная - плоды;
сушеница топяная - трава;
сосна лесная - хвоя, почки;
тимьян ползучий - трава;
тмин обыкновенный - плоды;
толокнянка обыкновенная - листья;
тысячелистник обыкновенный - трава;
фиалка трехцветная - трава;
хвощ полевой - трава;
хрен обыкновенный - корни;
череда трехраздельная - трава;
черемуха обыкновенная - плоды;
черника - плоды;
чистотел большой - трава;
шиповник коричневый - цветки, плоды;
ятрышник - клубнекорни.

Собирайте растения только в экологически чистых местах, вдали от дорог, промышленных предприятий и больших городов.

Помните, что в стеблях, листьях и цветках наибольшее количество полезных веществ накапливается в период от начала роста растения до начала образования семян. В плодах и семенах - в период их полного созревания. В корнях, клубнях, корневищах, луковицах - в конце вегетационного периода, чаще всего - с сентября по ноябрь.

На лечебные свойства растений сильно влияет луна. В первую ее фазу, особенно на 6-е и 7-е лунные сутки, собирайте подземные части растений, а надземные - во вторую фазу. Лучше всего заниматься сбором трав, когда луну ночью видно. Третья фаза луны подобна первой. Этот период особенно благоприятен для сушки трав. А четвертая фаза по своему влиянию на растения подобна второй.

Особую осторожность соблюдайте при сборе ядовитых растений. Следите, чтобы они не попали к другим заготовкам. После работы с ними тщательно мойте руки. Не забудьте на пакетах или коробках для их хранения сделать крупную надпись: «Ядовито!»

Почки деревьев и кустарников собирайте, когда они набухли, но еще не начали распускаться. Заготавливать их можно только с тех растений, которые предназначены для вырубки.

Кору разрешается брать также на лесозаготовках. Сдирайте ее со стволов молодых деревьев и с ветвей. Старая растрескивающаяся кора для использования в лечебных целях непригодна.

Листья заготавливают незадолго до цветения и в начале цветения трав, за исключением прикорневых зеленых, которые появляются у некоторых растений после цветения.

Цветки целебны только в начале цветения. Срывайте их без цветоножек. Цветочные корзинки некоторых растений не удается сорвать без выдергивания их вместе с корнем. В таких случаях срезайте корзинки ножницами, чтобы не уничтожать все растение.

Плоды и семена собирайте в период их полной зрелости.

Корневища, корни, клубни, луковицы выкапывайте в конце вегетационного периода, но (за исключением луковиц) их можно заготавливать и ранней весной.

Сушат растения неодинаково. Те, в которых много эфирных масел - например, трава зверобоя, мяты перечной, чабреца и др., - раскладывайте толстым слоем и сушите медленно при температуре 25-300. Если растения содержат гликозиды и алкалоиды - например, наперстянка, дурман, подорожник, белена черная и др., - то сушат их быстро при температуре 50-600. А плоды шиповника, земляники, листья первоцвета и др., где особенно много витаминов, сушить нужно еще быстрее, при температуре 70-900 - в сушилках, сушильных шкафах, печи, в разогретой духовке и т.п.

Заготовленные растения разложите в бумажные или хлопчато-бумажные мешки, можно и в фанерные ящики, устланные внутри чистой бумагой (не газетной).

Хранить целебные травы нужно в прохладных сухих помещениях в темноте.

Сроки хранения цветков, листьев и травы не превышают 1-2 года, а коры, корневищ, клубней и корней составляют от 3 до 5 лет.

Добавить комментарий

время первого урожая и ухода за растениями

Июль — середина лета, обычно самый жаркий месяц. У огородника он бывает жарким не только в прямом, но и в переносном смысле — забот невпроворот. Какие самые важные задачи решают огородники в июле?


В июле приходит время порадоваться плодам своего труда

Об основных летних огородных делах мы подробно говорили на прошлом уроке, и если вы по каким-то причинам пропустили его, еще не поздно наверстать упущенное: Огород в июне: прополки, поливы, подкормки и другие важные задачи. Не забудьте и о списке рекомендованных для чтения статей — если что-то не успели прочесть в прошлом месяце, возможно, стоит сделать это сейчас. Повторяться не будем, но на некоторые важные нюансы обратим внимание. 


1. Прополки и рыхление

После июльских дождей трава начинает расти особенно активно, и огородникам приходится отдавать немало времени и сил прополкам. Если вы еще не начали применять мульчирование грядок, обратите внимание на этот прием — он не только позволяет подавить рост многих сорняков, но и помогает уменьшить испарение влаги и сохранить землю рыхлой. А значит, меньше потребуется поливов, реже нужно будет рыхлить почву. 


Прополки и рыхление почвы могут отнимать много времени и сил

Поверхностное рыхление рекомендуется проводить после каждого дождя или полива. Эта несложная операция помогает сохранить влагу, улучшить воздухообмен; препятствует образованию корки на поверхности почвы; способствует уничтожению всходов сорных растений. 

2. Поливы и подкормки

Все культуры по-разному нуждаются в поливах, да и погода вносит свои коррективы в график дачных работ. В июле особого внимания требуют корнеплоды: если погода стоит сухая и жаркая, без полива они вырастут мелкими и дряблыми, могут образовать цветоносы. 

По-прежнему нуждаются в регулярном поливе влаголюбивые тыквенные и капустные культуры. При этом следует помнить, что у ранней белокочанной капусты избыток влаги (чаще всего — после обильных дождей) или ее неравномерное поступление (например, обильный полив после засухи) обычно приводит к растрескиванию кочанов. 

Регулярный и правильный полив необходим томатам и перцам. Перец при дефиците влаги сбрасывает завязи, а сформировавшиеся плоды получаются сухими, не достигают ожидаемого размера и толщины стенок, вкус их ухудшается. У томатов резкие колебания влажности (от засухи к избыточному поливу) часто приводят к растрескиванию плодов; недостаток влаги может спровоцировать вершинную гниль плодов. 


Полив проводят в соответствии с потребностями каждой конкретной культуры

Лук и чеснок в июле, напротив, следует беречь от излишней влаги — ее избыток может отрицательно сказаться на последующем хранении урожая. Кроме того, полив в эту пору способен задержать начавшееся созревание луковиц, стимулируя их рост. 

В период интенсивного роста и формирования урожая овощные культуры активно потребляют питательные вещества, поэтому в июле необходимо продолжать регулярные подкормки, ориентируясь на потребности растений. Обратите внимание: избыток азота сейчас может привести к задержке плодоношения и чрезмерному наращиванию зеленой массы.

Подробные рекомендации по этой непростой теме вы найдете в материалах из списка для чтения и одном из наших прошлых уроков: Удобрения и подкормки на огороде. 


3. Формирование растений и уход за ними

Продолжаем начатые в июне работы по формированию растений томата, перца, огурца (подробнее об этом читайте в материалах предыдущего урока). Важно своевременно удалять пасынки и прищипывать побеги, чтобы их рост не задерживал образование и созревание плодов. Одновременно при необходимости проводят нормирование, удаляя лишние цветы и завязи (к этому приему прибегают, когда хотят получить более крупные плоды).

Но не забывайте о том, что выбор стратегии формирования конкретного растения зависит от особенностей сорта, условий выращивания и ваших целей (получение более раннего урожая; увеличение урожая с одного куста; получение более крупных плодов — каждая цель требует своего подхода).


Нужно позаботиться о прочных опорах для высокорослых овощных культур

Высокорослые томаты, перцы, баклажаны нуждаются в опорах — их необходимо направлять или подвязывать, чтобы растения не падали и не ломались под весом формирующегося урожая. Огурцы в теплицах также требуют подвязки и формирования, а в открытом грунте уход за ними зависит от выбора огородника: плети можно направлять вертикально (при помощи шпалер различной конструкции) или оставлять их стелиться по земле. 

У цветной капусты пора притенять головки, чтобы они были белыми и более крупными; для этого листья надламывают или собирают и аккуратно связывают над сформировавшейся головкой.


4. Подготовка хранилищ

Не стоит откладывать эту работу до конца лета. Сейчас, пока стоит жаркая погода, самое время просушить и проветрить подвал или погреб; очистить его от мусора и растительных остатков, если не сделали это раньше; проверить сохранность и надежность ящиков, полок, стеллажей; отремонтировать то, что требует ремонта; провести дезинфицирующую обработку. 

Обустройству хранилищ и закладке урожая на хранение посвящено отдельное занятие: Итоги сезона. Уборка и хранение урожая; также вы можете почитать об этом в статьях из списка для чтения к текущему уроку. 

5. Уборка урожая

В июле приходит время пожинать плоды своих трудов. Конечно, первым результатам многие огородники порадовались значительно раньше: молодая зелень, зеленый лук, редис, листовые салаты уже разнообразили летнее меню. Теперь пришла пора ранней капусты и моркови, первой картошки, перца, томатов, кабачков и огурцов. Конечно, многое зависит от выбранных сортов, сроков посадки и условий выращивания — в теплицах урожай поспевает быстрее, чем в открытом грунте; южане снимают урожаи значительно раньше, чем в северных регионах.


Созревшие плоды нужно снимать регулярно, не передерживая на стеблях

Созревшие плоды перца, томатов, кабачков, огурцов следует снимать регулярно, не передерживая их на стеблях. В период массового плодоношения это делают каждые 2-3 дня (у огурцов и кабачков — и того чаще). Ранний картофель для употребления в пищу выкапывают выборочно, по мере необходимости, как и морковь, редьку летних сортов. 

Во второй половине месяца убирают раннюю белокочанную и цветную капусту; выборочно (по мере созревания) собирают овощную фасоль, горох ранних сортов. К концу июля приходит время уборки озимого чеснока. Подробнее о сроках уборки овощей читайте в статьях из списка рекомендованных материалов к уроку.   

6. Повторные посевы

По мере уборки урожая на огороде освобождаются грядки, которые засевают сидератами или скороспелыми овощными, зеленными культурами. В июле можно сеять повторно редис, репу, петрушку, салаты; в первой половине месяца сеют редьку для зимнего хранения. Семена овощей проверенных, надежных сортов вы можете приобрести в интернет-магазине Агрофирмы «Поиск».

При повторных посевах не забывайте о правилах севооборота и совместимости культур — учитывайте наличие общих болезней и вредителей, взаимное влияние растений. Подробно об этом мы говорили в материалах одного из уроков: Как организовать севооборот на дачном участке.

7. Борьба с вредителями и защита от болезней

В июле для многих огородников становятся особенно актуальными вопросы профилактики фитофтороза томатов и картофеля, борьбы с колорадским жуком на картофеле и баклажанах. Посадкам капусты могут наносить урон слизни, крестоцветные блошки, капустная совка. Тыквенные культуры в эту пору нередко поражаются мучнистой росой, а в засушливое лето могут страдать от тли.


Грамотная защита растений поможет сохранить урожай

Подробные рекомендации, советы и подсказки по решению этих проблем вы найдете в статьях из списка рекомендованных к уроку публикаций. При необходимости вы также можете обратиться к материалам урока Основы эффективной защиты от вредителей и профилактики болезней овощных культур или материалам факультатива Болезни овощных культур. 

В профилактических целях регулярно осматривайте растения, удаляйте поврежденные побеги, пожелтевшие листья, плоды с признаками гнилей. 

А необходимые препараты для защиты растений от болезней и вредителей вы можете найти в интернет-магазине Агрохолдинга «Поиск», где они представлены в широком ассортименте.

Памятка для студентов

  • Не забудьте опубликовать домашнее задание и не откладывайте его выполнение!
  • Пишите комментарии к материалу урока — нам важно ваше мнение.
  • Задавайте вопросы по теме занятия, получайте ответы на них от специалистов и дачников-практиков.
  • Участвуйте в обсуждениях, отвечайте на вопросы, делитесь своим опытом.
  • Если занятие было для вас полезным, поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях; возможно, эта информация им тоже пригодится.

Какие лечебные травы собирают в июле 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое

В это время еще продолжают собирать июньские травы - липовый цвет, зверобой и землянику. Но наиболее пристальное внимание обращают на другие лечебные растения.

Душистая ягода наливается зрелостью к середине июля и в это время в ней особенно много витаминов и полезных соединений. Малина обладает не только жаропонижающими и потогонными свойствами – ее рекомендуют при авитаминозе, болезнях желудка, повышенном холестерине. Теми же характеристиками обладает и лист кустарника, который тоже заготавливают на зиму.

Ягоды и зелень малины осторожно снимают с кустов, а после сбора тонким слоем рассыпают на сито или решето и сушат в сухом, затемненном месте, а после убирают в полотняный мешочек.

Это растение не встречается повсеместно. Среда его обитания – это заболоченные хвойные леса или края моховых болот. Приметить его можно по снежно-белым цветам и сильному запаху.

Багульник славится своими успокаивающими, потогонными, заживляющими, противовоспалительными и отхаркивающими свойствами, а также тем, что улучшает состояние сосудов, снижает кровяное давление и очищает кровь.

В медицинской практике используют только листья и молодые веточки (траву) багульника,  длиной до 10 см. Заготавливают растение во время цветения и вплоть до образования плодов, используя при этом секатор, ножницы или нож. Делают это в сухую погоду.

Во время сбора багульника, необходимо соблюдать осторожность, так как эта трава ядовита. Сушат ее на открытом месте в тени или в хорошо проветриваемом помещении.

Сбор трав в июле не обходится без этого растения, так как трифоль считается ценным лекарственным сырьем. Она полезна при проблемах с органами пищеварения – стимулирует выработку желудочного сока, улучшает аппетит и обладает желчегонными свойствами.

Кроме того, трифоль снимает воспаления и боль, способствует восстановлению тканей, выводит токсины и обладает общеукрепляющим воздействием на организм.

Данное лекарственное растение легко узнаваемо по тройчатым, очередным листьям, которые крепятся к стеблю длинными черешками, а также по бело-розовым цветкам. Произрастает оно на болотах и заболоченных лугах, по берегам водоемов.

Трифоль засушивают целыми светло-зелеными тройчатыми листьями с короткими остатками черешков, раскладывая сырье тонким слоем, под навесом.

Это многолетнее растение с желтыми соцветиями встречается практически повсеместно и считается чрезвычайно полезным.

Целебные свойства пижмы основаны на содержании алкалоидов, дубильных и горьких веществ, органических кислот, полезных смол, сахара, каротина, аскорбиновой кислоты и эфирных масел. К ней обращаются при воспалительных процессах различного характера, простудных заболеваниях, поражении паразитами, а также при низком артериальном давлении, недугах печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

Заготавливают пижму во время цветения, срезая со стебля корзинки с цветоносами не длиннее 2 см. Засушивают ее под навесом или в продуваемом помещении.

Кроме лечебных трав, в июле собирают и заготавливают на зиму грибы, которых в этом месяце великое множество.

 

Лекарственные растения, которые надо собирать в июле

Лечебные травы, которые мы используем в рецептах народной медицины, собирать тоже нужно умеючи. Во-первых, нужно знать, в каких местах собирать лекарственные травы. И, конечно, нужно знать, в какое время собирают листья, в какое – цветы, в какое – корешки.

Июль в разгаре. Опытные травники уже вовсю пополняют запасы лекарственных трав. Что же нужно собирать в июле? Вот перечень лекарственных трав, которые рекомендуется собирать в июле. У вас еще есть время, но поторопитесь!

Голубика - плоды

Горец перечный - трава

Донник лекарственный - трава

Душица обыкновенная - трава

Дягиль лекарственный - корни

Зверобой продырявленный - трава

Земляника лесная - плоды, листья

Золототысячник малый - трава

Исландский лишайник - слоевище

Ромашка душистая - цветочные корзинки

Календула лекарственная (ноготки! - соцветия

Калина обыкновенная - кора, плоды

Кипрей узколистный - трава

Коровяк скипетровидный - венчики цветков

Крапива двудомная - листья

Липа сердцевидная - соцветия

Лопух большой - корни

Лук репчатый - луковица

Малина обыкновенная - плоды, листья

Пижма обыкновенная - соцветия

Пион уклоняющийся - корни

Пихта сибирская - почки, хвоя

Подорожник большой - листья

Подорожник обыкновенный - трава

Полынь горькая - трава, листья

Полынь обыкновенная – трава

Пустырник пятилопастный - трава

Смородина черная - плоды

Сосна лесная - хвоя, почки

Тимьян ползучий - трава

Тмин обыкновенный - плоды

Толокнянка обыкновенная - листья

Тысячелистник обыкновенный - трава

Фиалка трехцветная - трава

Хвощ полевой - трава

Хрен обыкновенный - корни

Собрав лекарственные травы, вам останется правильно их высушить и хранить. Тогда у вас всегда под руками будет все необходимое, чтобы воспользоваться рецептами народной медицины в случае необходимости.

Читальня » Сбор трав в июле. Как заготовить и хранить травы

В июле поля и луга радуют цветами с медовым ароматом. В июле собирают цветы, которые накапливают наибольшее количество полезных веществ ко времени раскрытия бутонов. Собирают листья и траву.

Собирают:

болиголов, василек синий, донник, зверобой, иван-чай, луговой клевер, полевой вьюнок, лапчатка, мать-и-мачеха, пустырник, тимьян, хвощ полевой, череда, чистотел, шалфей. белена черная, бессмертник, бодяк (чертополох), вереск, горец, заячья капуста, лабазник, аир, березовые листья, земляничные листья, чистотел, полынь, ромашка, пижма, донник

СБОР, СУШКА и ХРАНЕНИЕ трав

Собирать цветочки и травы нужно в сухую и солнечную погоду, а коренья — в любую.

Лучшее время для сбора трав с 8 до 9 утра и с 16 до 17 часов.

После сбора трав переберите их, удалите случайно попавшие другие растения, комочки земли.

Не оставляйте растения долго в сыром виде. Сразу раскладывайте для сушки. иначе трава начнёт нагреваться, преть.

На солнце можно сушить корни и плоды.
Траву, листья и цветки сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении, под навесом или на чердаке, разложив тонким слоем на какой-нибудь ткани, но не на полиэтилене.
Можно сушить в пучках, подвесив на верёвке. На солнце этого делать нельзя, так как ценные вещества будут уничтожены под влиянием солнца.

Можно сушить траву в остывающей печи или на лежанке печки при температуре не выше 40-50 градусов.
При сушке переворачивайте растения несколько раз в день.
Трава и цветы сушатся 3-7 дней.
Признаком того, что травы высушены, служит их ломкость - они должны ломаться с треском, но не гнуться, а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся. Цветочное сырьё нужно растереть в пальцах - если цветки к пальцам не липнут и распадаются на части, значит, они высушены, как надо.

Высушенное сырьё нужно упаковать: траву размельчить и разложить на хранение в матерчатые мешочки или картонные коробки. В качестве тары для высушенных растений можно использовать стеклянные банки, но при условии, что полиэтиленовая крышка будет с дырочками - трава должна дышать. Сырьё, содержащее эфирные масла или другие летучие вещества, лучше хранить в стеклянных банках. В полиэтилене и пластике травы лучше НЕ хранить.

Травы хранят в сухом месте, проветриваемом и прохладном, но не в холодильнике. Цветки, траву, листья хранят 1-2 года, корни, корневища, кору - 2-3 года.

Предлагаем вам список растений, которые можно заготавливать в июле, а также публикуем советы опытного травника о некоторых особенностях заготовки лекарственных растений.

Адонис весенний - трава;
аир болотный - трава;
багульник болотный - листья;
белена черная - листья;
береза бородавчатая - листья;
бессмертник песчаный - соцветия;
василек синий - цветки;
вахта трехлистная - листья;
голубика - плоды;
горец перечный - трава;
горец почечуйный - трава;
донник лекарственный - трава;
дягиль лекарственный - корни;
душица обыкновенная - трава; желтушник серый - трава;
живокость сетчатоплодная - трава;
зверобой продырявленный - трава; земляника лесная - листья, плоды;
золототысячник малый - трава;
исландский лишайник - слоевище;
календула лекарственная (ноготки) - соцветия;
калина обыкновенная - кора, плоды;
кипрей узколистный - трава;
копытень европейский - трава;
коровяк скипетровидный - венчики цветков;
крапива двудомная - листья;
липа сердцевидная - соцветия;
лопух большой - корни;
лук репчатый - луковицы;
льнянка обыкновенная - трава;
малина обыкновенная - плоды, листья;
морковь посевная - семена, корнеплоды;
мать-и-мачеха - цветки, листья;
можжевельник - шишкоягоды;
мята полевая - трава;
одуванчик лекарственный - трава, корни;
окопник лекарственный - корни;
папоротник мужской - корневища;
пастернак посевной - трава;
пастушья сумка - трава;
петрушка огородная - трава, корни;
пижма обыкновенная - соцветия;
пион уклоняющийся - корни;
пихта сибирская - почки, хвоя;
плаун булавовидный - трава, споры;
подорожник большой - листья;
подорожник обыкновенный - трава;
полынь горькая - трава, листья;
полынь обыкновенная - трава;
пустырник пятилопастный - трава;
ромашка душистая - цветочные корзинки;
смородина черная - плоды;
сушеница топяная - трава;
сосна лесная - хвоя, почки;
тимьян ползучий - трава;
тмин обыкновенный - плоды;
толокнянка обыкновенная - листья;
тысячелистник обыкновенный - трава;
фиалка трехцветная - трава;
хвощ полевой - трава;
хрен обыкновенный - корни;
череда трехраздельная - трава;
черемуха обыкновенная - плоды;
черника - плоды;
чистотел большой - трава;
шиповник коричневый - цветки, плоды;
ятрышник - клубнекорни.

Собирайте растения только в экологически чистых местах, вдали от дорог, промышленных предприятий и больших городов.

Помните, что в стеблях, листьях и цветках наибольшее количество полезных веществ накапливается в период от начала роста растения до начала образования семян. В плодах и семенах - в период их полного созревания. В корнях, клубнях, корневищах, луковицах - в конце вегетационного периода, чаще всего - с сентября по ноябрь.

На лечебные свойства растений сильно влияет луна. В первую ее фазу, особенно на 6-е и 7-е лунные сутки, собирайте подземные части растений, а надземные - во вторую фазу. Лучше всего заниматься сбором трав, когда луну ночью видно. Третья фаза луны подобна первой. Этот период особенно благоприятен для сушки трав. А четвертая фаза по своему влиянию на растения подобна второй.

Особую осторожность соблюдайте при сборе ядовитых растений. Следите, чтобы они не попали к другим заготовкам. После работы с ними тщательно мойте руки. Не забудьте на пакетах или коробках для их хранения сделать крупную надпись: «Ядовито!»

Почки деревьев и кустарников собирайте, когда они набухли, но еще не начали распускаться. Заготавливать их можно только с тех растений, которые предназначены для вырубки.

Кору разрешается брать также на лесозаготовках. Сдирайте ее со стволов молодых деревьев и с ветвей. Старая растрескивающаяся кора для использования в лечебных целях непригодна.

Листья заготавливают незадолго до цветения и в начале цветения трав, за исключением прикорневых зеленых, которые появляются у некоторых растений после цветения.

Цветки целебны только в начале цветения. Срывайте их без цветоножек. Цветочные корзинки некоторых растений не удается сорвать без выдергивания их вместе с корнем. В таких случаях срезайте корзинки ножницами, чтобы не уничтожать все растение.

Плоды и семена собирайте в период их полной зрелости.

Корневища, корни, клубни, луковицы выкапывайте в конце вегетационного периода, но (за исключением луковиц) их можно заготавливать и ранней весной.

Сушат растения неодинаково. Те, в которых много эфирных масел - например, трава зверобоя, мяты перечной, чабреца и др., - раскладывайте толстым слоем и сушите медленно при температуре 25-300. Если растения содержат гликозиды и алкалоиды - например, наперстянка, дурман, подорожник, белена черная и др., - то сушат их быстро при температуре 50-600. А плоды шиповника, земляники, листья первоцвета и др., где особенно много витаминов, сушить нужно еще быстрее, при температуре 70-900 - в сушилках, сушильных шкафах, печи, в разогретой духовке и т.п.

Заготовленные растения разложите в бумажные или хлопчато-бумажные мешки, можно и в фанерные ящики, устланные внутри чистой бумагой (не газетной).

Хранить целебные травы нужно в прохладных сухих помещениях в темноте.

Сроки хранения цветков, листьев и травы не превышают 1-2 года, а коры, корневищ, клубней и корней составляют от 3 до 5 лет.

источник

Что собирать в лесу. 9 лучших лесных ягод — Пенсионеры России

Лесные ягоды собирают летом и осенью, а некоторые и зимой. Сначала появляется земляника, потом на сцену выходят брусника, голубика и костяника, а за ними — и все остальные. Говорить об их пользе можно часами, но тут есть одно «но» — не все то, что растет в лесу, полезно, некоторые ягоды опасны для жизни. Ждем, когда в Свердловской области отменят режим высокой пожарной опасности и готовимся к ягодной охоте.

12 причин полюбить лесные ягоды

  1. Растут далеко от трасс и прочих «благ» цивилизации, без химикатов и удобрений, которыми часто злоупотребляют «бабушки», торгующие на рынках. Вбирают в себя все то, что дает природа: энергию земли, солнца и свежего воздуха.
  2. Содержат просто огромное количество антиоксидантов, которые способствуют выводу шлаков и токсинов из организма, «запускают» обмен веществ и замедляют старение. Регулярный прием лесных ягод — лучшая профилактика болезней сердечно-сосудистой и прочих систем организма, прекрасное самочувствие днем и нормальный сон.
  3. В ягодах нет тяжелых металлов, а вредные вещества, если и есть, то остаются в корнях, стеблях и листьях растений. Так что, если вы собираете ягоды не так далеко от «цивилизации» и возможности уехать куда-то подальше нет, срывайте только плоды.
  4. Лесные ягоды пополнят ваш запас витаминов на год вперед. Вам не придется покупать дорогие витаминно-минеральные комплексы, которые, к тому же организмом-то особо и не усваиваются.
  5. Онкологи все больше склоняются к мнению, что регулярный прием этих витаминно-минеральных «бомб» — отменная профилактика онкологических заболеваний.
  6. Черника, малина и прочие растения с антисептическими свойствами полезны для людей с болезнями мочеполовой системы. Но тут лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом.
  7. Черника снижает вероятность образования тромбов в кровеносной системе и развитие атеросклероза.
  8. Черника и прочие ягоды улучшают зрение. При регулярном употреблении, даже если вы целый день не отрываете глаз от монитора, вы сохраните хорошее зрение до 55–60 лет.
  9. Малина — отличное жаропонижающее средство, которое не уступает многим лекарствам из аптеки, да и, к тому же безопасное. Лечить ею, вкусной и ароматной, простуду — одно удовольствие.
  10. Полезны не только плоды, но и листва, цветы и даже корни растений. Смесь высушенных листьев черники, малины, брусники и прочих ягод — это лучший чай в мире. Они особенно рекомендованы людям с повышенным сахаром.
  11. Ягоды красного цвета повышают гемоглобин.
  12. А еще они просто вкусные. А какой у них аромат — насыщенный запахами хвои, травы, цветов…

ТОП-9 лесных ягод

Лесных ягод, но мы расскажем о тех, которые есть в нашем регионе и которые, в принципе, ни с чем не спутать. Если вы идете за плодами впервые, «вооружитесь» опытным «заготовщиком». Ну а если такого нет, читайте нашу статью, берите корзинку и… вперед.

Брусника

Яркая, ароматная и, ах, какая вкусная брусника растет в сухих местах в сосновых лесах. Речь идет о ярко-алых ягодах на маленьких, порой даже неприметных кустиках. Собирают ягоду, когда лето подходит к концу, а также в начале осени, когда брусника дозревает и наливается темно-красным цветом.

Где растет: В сухих местах в сосновых лесах.

Когда собирать: В августе — сентябре.

Костяника

Костянка — растение высотой до 30 см с побегами, которые стелятся по земле. Плоды по форме и цвету напоминают любимую многими малину, с которой ее, собственно, неопытные «заготовщики» и путают. У плодов несравненный вкус — он чем-то напоминает гранат, в самом соку, ароматный и сладкий. Тот, кто однажды распробовал костянку в лесу, никогда не откажется от удовольствия попробовать ее снова.

Где растет: В сосновых и смешанных лесах.

Когда собирать: В конце лета — начале осени.

Голубика

Крупные плоды, темно-синего цвета, которые часто путают с черникой. Но ягоды легко отличить друг от друга — кусты черники вырастают до 30 см в высоту, а голубики — до 90 см. При сборе нужно следить за тем, чтобы в лукошко не попали листья багульника — они чрезвычайно опасны для здоровья человека, вызывают сонливость, головокружение и даже обморок. Если вы идете по голубику впервые, захватите за компанию опытного «заготовщика» — она все покажет вам и расскажет.

Где растет: Голубика растет в разных видах лесов, чаще на возвышенностях и в горах, на окраинах болот.

Где собирать: На «тихую охоту» нужно собираться с конца июля — до конца августа.

Черника

Черника, как и другие лесные ягоды, — ароматная, вкусная и необычайно полезная. Ее широко используют в народной медицине, наши прабабушки, да и бабушки тоже, готовили из ягод и листьев отвары и настойки, компрессы и примочки, чаи для лечения разных недугов. Ягода незаменима для адептов ЗОЖ — регулярный прием в один момент «запустит» обмен веществ и стрелка весов медленно, но уверенно, поползет вниз. Черника рекомендована всем, у кого проблемы со зрением, кто много читаем, работает за компьютером и чувствует, и не хочет стать к 30-ти годам слепым.

Где растет: Черника растет в Ленинградской области буквально повсюду. Искать ее можно как в сухих лесах, особенно хвойных, так и в болотистой местности.

Когда собирать: За ягодами можно ехать уже в июле и до октября.

Бузина

Плоды бузины отдаленно напоминают смородину. Собирать можно только спелые ягоды черного цвета, без листьев и цветов, так как те, как и красные плоды, ядовиты для человека. Если вы не уверены в том, что сможете отличить бузину от других растений, первый раз возьмите с собой опытного «заготовщика».

Где растет: Бузина — кустарники, средней высоты деревья, которые растут как в тени, так и на солнышке в сосновых и смешанных лесах.

Когда собирать: Плоды созревают в конце лета — начале осени.

Клюква

Высокая влажность и тепло — вот обязательные составляющие богатого на ягоды клюквенного поля. Плоды растут на вечнозеленых кустарниках, которые будто стелятся по земле. Клюква отличается огненно-красным окрасом, специфическим, кисловатым, вкусом, который не всем и не сразу приходится по вкусу.

Где растет: Повсюду, где есть участки с повышенной влажностью и где не очень жарко, у болот, лесов и в прочих местах.

Когда собирать: В самом конце лета, августе — сентябре, вплоть до первого снега. Даже весной можно найти ягоды, которые сохранились под снегом.


Морошка

Ягоды собирают с полукустарников растений высотой до 30 см. Ее так же, как и костянку, путают с малиной, но ее отличает нежно-оранжевый оттенок и терпко-сладкий привкус. Маленький нюанс — собирать нужно ягоды именно оранжевого цвета, так как морошка красного цвета неспелая.

Где растет: В болотистой местности. Особенно много морошки в Тосненском, Воловском, Кировском и Всеволожском районах.

Когда собирать: В конце июля — августе.

Земляника

Землянику ни с чем не спутать, поэтому ее собирают все, кто попал в сезон в лес. Ее часто называют «лесной клубникой», но вкус у нее отличается, да и состав, в сравнении с домашней клубникой, побогаче будет.

Где растет: В хвойных и смешанных лесах, в траве, на солнечных полянах.

Когда собирать: Начиная с июня. Ягода спеет в несколько этапов, в принципе, на протяжении всего лета.

Малина

Малина бывает домашней и лесной. Как и в случае с клубникой, лесная более полезная, да и вкуснее будет.

Где растет: В сосновых и сосново-лиственных лес с влажной, но не слишком, почвой. Особенно она любит расти на обочине лесных дорог.

Когда собирать: С июля и до конца августа.

Что приготовить из лесных ягод

Лесные ягоды едят сырыми, растертыми с сахаром, их морозят свежестям на зиму. Из плодов получаются отменные морсы и компоты, их добавляют в различные десерты, из них варят мармелад, варенье и повидло. В лесу обязательно съешьте только сорванных ягод, если любите куховарить — заготовьте варенье и повидло на зиму. Если желания стоять у плиты нет, перетрите ягоды с сахаром или забросьте ягоды на заморозку.

Листья и цветы растений сушат и заваривают как чай. Из них можно сделать как чисто «лесной» чай, так и добавлять к классическому зеленому или черному.

zen.yandex.ru, портал "Пенсионер"

Какие травы собирать в июле

 

Июль для травника — настоящее раздолье. Середина лета, когда луга, поля и леса изобилуют травами и цветами, когда начинают поспевать плоды — это пора заготавливать полезные и целебные снадобья на целый год. Если вы любите собирать травы и использовать дары матушки-природы, то здесь вы сможете узнать — за сбором каких именно травок, листьев, цветов, плодов, кореньев и так далее, выходить в июле.

 

Трава: болиголов, василек синий, донник, иван-чай, луговой клевер, полевой вьюнок, зверобой, лапчатка гусиная и прямостоячая, мать-и-мачеха, чабрец, хвощ полевой, череда, чистотел, шалфей, яснотка белого цвета и др. барашек, чертополох, вереск, горец, заячья капуста, лабазник, душица обыкновенная, золототысячник, календула, любка двулистая, мята, полынь горькая, подорожник большой, пустырник сердечный (глухая крапива), ромашка лекарственная, кипрей узколистный, крапива двудомная, коровяк скипетровидный, тимьян ползучий, тысячелистник обыкновенный, фиалка трехцветная, адонис весенний, аир болотный, багульник болотный, желтушник серый, живокость сетчатоплодная, льнянка обыкновенная, одуванчик лекарственный, пастернак посевной, сушеница топяная.

 

Листья: кладовщик, душица, календула, золототысячник, любка двулистая, коровяк, мята, земляника лесная, малина обыкновенная, толокнянка обыкновенная, береза бородавчатая, вахта  трехлистная, мать-и-мачеха.

 

Цветы: бессмертник песчаный (цмин), вереск, кладовщик, душица, календула, золототысячник, любка двулистая, коровяк, мята, соцветия ромашки, пустырник сердечный (глухая крапива), календула лекарственная (ноготки), липа сердцевидная, пижма обыкновенная, боярышник красный, василек синий, испанский лишайник, мать-и-мачеха, шиповник коричневый.

 

Плоды: голубика, калина обыкновенная, малина обыкновенная, смородина черная, тмин обыкновенный, боярышник красный, можжевельник, черемуха обыкновенная, черника, шиповник коричневый.

 

Кора: калина обыкновенная.

 

Корни: лопух большой, пион уклоняющийся, хрен обыкновенный, одуванчик лекарственный, окопник лекарственный, папоротник мужской, ятрышник.

 

Почки: пихта сибирская, сосна лесная, береза бородавчатая.

 

Хвоя: пихта сибирская, сосна лесная.

 

Сбор ядовитых растений (относится внимательно и только со знанием дела) — Баранец обыкновенный (плаун), белена вороная (тёмная, чёрная), Бодяк полевой (осот татарник и чертополох).

 

Природа заботится о нас и дарит настоящие сокровища — целебные растения. При сборе лекарственных трав, не забывайте относиться к природе бережно и аккуратно. Не мусорите, не ломайте деревья и кустарники, траву и растения срезайте аккуратно, чтобы не повредить основной ствол или корень дерева.

 

Растения стоит собирать либо утром с 8 до 9 утра, либо ближе к вечеру с 16 до 17 часов. Желательно, чтобы погода была сухая и солнечная. При таких условиях вы сможете заготовить растения, которые обладают максимальным количеством ценных веществ.

 

Хотите сделать красивый подарок и по-настоящему порадовать именинника торжества? В этом случае вам стоит купить каллы с доставкой по Москве. Идеальный вариант для любого повода. Большой выбор цветов и букетов на «Flow-Flow».

Какие заготовки на зиму делать в июле 🚩 Еда 🚩 Другое

Перед принятием решения, что, как и в каких количествах заготавливать на зиму в июле, нужно учесть некоторые факторы: территориальный, сезонный и погодный. Немаловажную роль играет и наличие или отсутствие собственного хозяйства. Дачники могут собрать практически всю палитру заготовочных плодов, кореньев, трав и ягод на своем участке. А вот людям, не имеющим собственного домика с участком за городом, придется довольствоваться только покупными продуктами. И поэтому быть особенно внимательными и аккуратными при выборе сырья для заготовок на зиму.

Но правильно вырастить или выбрать на прилавке недостаточно. Необходимо суметь заготовить продукты, сохранив максимальное количество полезных веществ и естественный вкус. 

Способов переработки существует очень много. Все зависит от личных предпочтений и возможностей. Так сладкие фрукты и ягоды можно перетирать с сахаром, превращать в чипсы, сухофрукты, цукаты, варить варенье или соусы, превращать в джемы, желе, конфитюры, пюре, компоты, соки или просто замораживать целиком или нарезав на половинки, четвертинки. Овощи, как правило, маринуют, солят, консервируют, закатывают в собственном соку или в виде салатов, суповых заправок, икры. Травы можно сушить, мариновать и замораживать, добавлять в соки и компоты.

Начало июля – время для садовой жимолости. Эта необычайно полезная ягодка первая в очереди на переработку. Уже в середине лета поспевают: войлочная вишня, малина, красная, белая и черная смородина, черника, а в конце месяца начинается сбор абрикосов и крыжовника. Также в это время можно собирать сочную алычу. В начале июля можно успеть собрать отходящую землянику, но только в том случае, если июнь не был жарким и засушливым. На участках у жителей южной части страны поспевают ирга, шелковица, ежевика, гоноболь; в северной же части основой сбора июля становятся голубика и морошка.

Июнь традиционное время первой зелени, листового салата и редиса. А вот середина лета радует первыми урожаями кабачков, огурцов, томатов, патиссонов, капусты и моркови. Но все зависит опять же от индивидуальных особенностей: уход, теплица или грунт, время и регион посадки. Важно помнить, что в это время нельзя плоды передерживать, нужно регулярно проверять посадки и собирать урожай. Во второй половине месяца стоит обратить внимание на озимый чеснок, капусту, фасоль, картофель и зеленый горошек.

В июле идет активное консервирование суповых заправок, горошка и фасоли; приготовление лечо, кабачковой икры, закатывание помидоров и огурцов, а также их маринование и соление. Также можно закатать их отдельно или сделать ассорти, заготовить их на зиму в виде салатов или закусок. Стрелки чеснока также стоит заморозить на зиму. Они будут прекрасным дополнением к любому блюду.

В июле уже начинается обильный урожай трав, которые можно заготавливать на зиму различными способами. Травы и листья для чая, как правило, сушат или ферментируют. К ним относятся, к примеру, иван-чай, листья земляники, смородины, брусники, мята, мелисса, тархун, лимонник и др. Укроп, петрушку, щавель и базилик можно заморозить, высушить или замариновать. Последний способ считается наиболее предпочтительным, так как в травах сохраняется наибольшее количество витаминов и полезных веществ.

В июле начинается грибная пора. Самое время вооружиться всем необходимым и отправиться в лес за подосиновиками, маслятами, лисичками, подберезовикам и, конечно, белыми грибами. Способ заготовки для каждого гриба различается. Так лисички, например, сразу морозить нельзя, иначе они будут горчить. Перед отправкой в морозилку их стоит немного проварить. Маслята рекомендуется не сушить, а мариновать; белые грибы – сушить.

Но какие бы грибы, фрукты, ягоды, овощи, травы и в каком виде ни были сохранены на зиму, они всегда станут прекрасным дополнением к обычному меню и отличным лакомством на столе в зимние дни и вечера.

Смотрите также